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En esta sección de Los Alimentos a examen analizaremos diversos alimentos de los más usuales, su origen y presentación, su forma
de elaboración y procesos a que son sometidos para su puesta en el mercado, etc.
Además de resaltar los alimentos más saludables y los que nos pueden acarrear graves problemas de salud, también hablaremos de algo tan
importante o más que los propios alimentos, esto es, sus diferentes formas de cocinado y las consecuencias de la aplicación de calor a los mismos.
Verán que en casi todos los artículos de esta web se repiten mucho los consejos sobre los diversos alimentos que debemos eliminar de
nuestra dieta, pero, también, sobre las formas de cocinarlos. Es importantísimo que sepamos y nos concienciemos de que el calor, entre otros efectos negativos, degrada las proteínas originales y las convierte en
elementos desconocidos para nuestro organismo e imposibles de metabolizar.
Aprendamos, pues, a cocinarlos de las formas menos agresivas y más saludables.
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