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    • Rosalba de Utah, Estados Unidos, con el Asunto: jamon crudo y Fecha: 17/07/2011
    • Estimado Alfonso,quiero comentarle algo que me paso en esta semana ,he preparado un pan de harina de arroz que lo voy comiendo diariamente y recordando el regimen compre jamon crudo de una marca italiana ,lo comi gustosa ya que hacia mucho tiempo que me abstenia de comerlo ,el problema fue que amaneci al dia siguiente con los pies y manos inflamadisimos,puede ser que yo no pueda comer siertas carnes ?ya que hacia mucho tiempo que no como carne roja ni de cerdo,es posible eso? gracias.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 17/07/2011
    • Hola, Rosalba:

      No sé qué tipo de jamón crudo italiano has comido, ni si puede ser la causa. El jamón, lo que se dice jamón, no hay otros en el mundo que se puedan comparar con los españoles. Ibéricos de bellota, de Jabugo, Cumbres Mayores, Aracena, Dehesa de Extremadura, etc., son los únicos que conozco y, te aseguro, que de ninguna forma te podrían afectar negativamente. Los como con frecuencia y son gloria bendita.

      Y, aunque sea italiano, si es jamón secado al estilo ibérico, tampoco debería afectarte. Yo miraría a ver si la harina de arroz no está adulterada o has comido alguna otra cosa que esté prohibida. Las carnes, sean de lo que sea, cerdo, ternera, conejo, aves, etc., no deberían afectarte, ni los pescados. Otra cosa sería que padecieras alguna intolerancia. Pero para saberlo tendrías que hacerte un test de intolerancia a los alimentos. Quizás, como ya te dije, la eliminación de los tóxicos que hay en tu organismo esté haciendo que algunos dolores se recrudezcan en estos primeros tiempos. Sigue el Régimen a rajatabla y ve fijándote por si hay algún alimento que no te caiga bien.

      Sigo a tu disposición. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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