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    • Magna de Lima, Perú, con el Asunto: empezaré ahora mismo y Fecha: 22/07/2011
    • Gracias doctor.
      me he dado cuenta que estaba cometiendo demasiado errores en mi dieta, porque en mi desayuno siempre tomo avena o leche de soya pero la soya la remojo el grano y al otro día lo licuo y lo yerbo como estaba leyendo en su libro parece que no es muy recomendable entonces que voy a tomar en los desayunos ? , después siempre como trigo en guiso lo hago con pollo y verdura, tambien esporadicamente como queso.
      tambien como frejoles secos una a dos veces a la semana no sé si puedo seguir comiendo. doctor el maíz se refiere también al choclo, porque yo siempre acostumbro comer choclos.
      nuevamente le estaré muy agradecida por su ayuda.
      Magna
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 23/07/2011
    • Hola de nuevo, Magna:

      Efectivamente, la soja no es muy recomendable. Tan sólo la considero aceptable para mujeres posmenopáusica siempre que no sea transgénica. Si crees que la que tomas es de semillas no transgénicas, puedes tomarla, si no, mejor que te abstengas y tomes leche (bebida) de arroz, de coco, de almendras o, incluso, de avena (su elaboración le hace perder una de las fracciones más tóxica de sus componentes, la gliadina). El trigo y el maíz no debes comerlos en absoluto, ni en pastel de choclo ni de ninguna manera que pueda contenerlos, ni por supuesto pan. Tampoco el queso ni nada que esté hecho o lleve leche. Los frijoles, garbanzos y otras legumbre sí puedes comerlos sin problemas.

      Sigo aquí. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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