LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE

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    • CONSULTA de...
    • Georgina de Cd. Juárez, México, con el Asunto: Ojo con el café y Fecha: 18/09/2011
    • Les comparto que he notado que cuando tomo café se agudiza la inflamación. Estuve revisando en internet y me encontré diversas páginas que señalan que consumir café incrementa las probabilidades de padecer artritis reumatoide. Así que cero café, al menos para mí. Saludos
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 19/09/2011
    • Hola, Georgina:

      Gracias por tu buena voluntad de aportar opiniones sobre posibles efectos perniciosos de los alimentos a quienes sufren patologías autoinmunes.

      En Internet, sobre todo últimamente, puedes leer que el café es maravilloso para nuestra salud por no sé cuantas cosas y, en otras páginas, todo lo contrario. Permíteme que te diga que, cuando de nuestra salud se trata, solamente debemos hacer caso de fuentes procedentes de investigaciones y estudios científicos y, además, muy contrastadas y exentas de posibles intereses de cualquier tipo.

      De todas formas, para tu conocimiento y de todos cuantos nos leen, he de decirte que el café, tomado moderadamente ¡ojo!, no tiene capacidad para ocasionar reacciones inflamatorias en nuestro organismo. Si bien es cierto que tiene alcaloides como la cafeína, y algunos tipos moléculas torrefactas derivadas de su tostado, la ingesta de una o dos tazas al día no aporta tóxicos suficientes como para considerarlo nocivo. Por otra parte, su alta capacidad antioxidante y eliminador de radicales libres (superior incluso a la del té) lo exime con creces de su parte negativa.

      Por último, confío en que si padeces alguna enfermedad reumatológica o autoinmune, estés siguiendo estás páginas y, por supuesto, el Régimen Ancestral.

      Quedo a tu disposición. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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