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    • CONSULTA de...
    • Eugenia de Huelva, España , con el Asunto: Dieta seignalet y Fecha: 26/03/2009
    • Hola Doctor, que tal está? Pues mire llevo con la dieta un mes más o menos y cada vez estoy más contenta. Por ahora no me apetece nada de comer de nuestros alimentos "prohibidos" que yo antes me hartaba como por ejemplo, la leche o el pan. Bueno me gustaría consultarle si el pescado lo puedo comer a la plancha o guisadito con verduritas una media horita, tambien me gustan las tortitas de arroz q me sustituyen muy bien el pan.
      Mi médico me ha bajao la inyección y gracias a Dios no he notado ningún efecto malo en mi cuerpo al revés me noto llena de vitalidad, yo tengo artritis psoriásica,quiero agradecerle el favor q nos hace con su ayuda y su atención.

      Un cordial saludo

      EU
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 26/03/2009
    • Hola, Eugenia:

      Magnífico que ya vayas notando los resultados. Persevera en el régimen y verás como te curas por completo.

      El pescado lo puedes comer a la plancha o guisado con verduras, no hay problemas. Sin embargo, te sugiero que lo hagas mejor salteado. Un poco de cebolla picada, unos dientes de ajo y algo de perejil sobre un poco de aceite (de oliva virgen EXTRA) en una sartén, y con unos pocos minutos queda excelente y mucho más jugoso que a la plancha. Si lo guisas, a cualquier pescado le basta con unos diez minutos al fuego.

      Puedes comer tortitas de arroz sin problema, pero, ojo que sea con sémola o harina de arroz, que no se debe confundir con Maizena u otras sémolas de cereales (trigo, maíz, etc.). Existen otros tipos de harina, como la de garbanzos, de soja, de castañas, de alforfón, etc., que se pueden usar como sustituto de la harina de trigo.

      Quedo a tu disposición. Un cordial saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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