LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE

  • CONSULTAS DE LOS LECTORES

    • CONSULTA de...
    • Jose Manuel de San Fernando (cadiz), España, con el Asunto: DUDAS ELABORACION DIETA y Fecha: 25/01/2012
    • Buenas tardes Sr Estudillo, después de estudiar el regímenen, tengo una serie de dudas con los sustitutos de alimentación.
      Por lo general voy a basar mi dieta en:
      DESAYUNO: tortas de aroz, yogurt de soja o pieza de fruta, la duda aquí la tengo si se podría comer de vez en cuando un a tostada de pan de centeno, y si se puede tomar un danacol o actimel.
      MEDIA MAÑANA. Pieza de fruta , sobre todo manzana o peros, para cuidar el higado.
      COMIDA potajes variados ,patatas con carne (ternera), arroz variados,pasta de arroz, merluza, lenguados, carnes variadas plancha con guarnición de menestra o patatas aliñadas.
      POSTRE : Fruta temporada o yogurt.
      BEBIDA sustituir la cerveza sin por mosto de salobreña, y de vez en cuando una copita de buen rioja o tierra blanca.
      CENA: ensalada, embutido iberico variado, tortilla francesa, pure ( se le podria añadir un poco de nata o algun sustituto que ud sepa), nueses con yogurt.
      Esta es la dieta que me he elaborado, me gustaria que me diese su opinian, ademas de saber como tomo el suplemnto de magnesio si lo tomo solo o con colageno, ademas de saber como podria añadir probioticos a mi dieta.
      Tambien saber si exporadicamente se podria comer algun tipo de pizza, o solo se puede comer la hecha con arina de garbanzo.
      Sabria tambien si ay algun tipo de sustituto o queso menos dañino.
      Gracias por leerme y decirme donde le mando la analitica.
      Un cordial saludo y pronto estare alli destinado y le bucare en el bar timon.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 26/01/2012
    • Hola, José Manuel:

      Tu analítica está toda normal excepto los valores de VSG y PCR, que están altos, y los anti-CCP, positivo altos. Esto, a pesar de que el FR está normal y los ANA son negativos, son indicativos de una posible Artritis Reumatoide que está en fase inicial (aunque me gustaría saber si las imágenes muestran erosiones articulares). Además, es posible descartar que sea de tipo axial al ser negativo el HLA-B27. No es necesario, por tanto, reducir la ingesta de carbohidratos de alto contenido en almidón, sino las pautas normales del Régimen Ancestral.

      Además de ello, encontramos una ligera hipertrigliceridemia que, al no ir acompañada de colesterolemia (los valores de HDL y LDL está normales), pero sí altos los valores de Gamma Glutamil Transpeptidasa (GGT), hace pensar en una leve esteatosis hepática (hígado graso) sin mayor importancia. No creo necesario ninguna terapia especial para el hígado, pero sí, como te dije, que tomes Cardo Mariano durante un mes para intentar regresarlo a un estado completamente normal.

      Los alimentos que incluyes en la dieta que me indicas están bien todos, excepto que debes excluir el yogur de soja (toma yogures Bios normales), el pan de centeno (busca pan o tortitas de arroz o trigo sarraceno) y no comer quesos de ningún tipo. También debes tener buen cuidado de no someter las carnes y pescados a mucha temperatura ni durante mucho tiempo (se debería comer todo crudo). A la plancha, vuelta y vuelta y que queden algo cruditos. Mucho cuidado con los aceites; el mejor, el aceite de oliva virgen EXTRA y excluir todos los refinados. Los fritos cuanto menos se coman mejor, y si fríes pescados o patatas, sacarlas apenas comiencen a dorarse. Las excepciones esporádicas al Régimen quizás podrían ser admisibles cuando ya se lleve al menos un año, y siempre que no se adviertan reacciones adversas. Esto es algo que el tiempo te lo enseñará. El suplemento de magnesio no te es imprescindible. Los probióticos, ya los tienes con el yogur Bio.

      Con el tiempo irás aprendiendo a saber lo que debes y no debes comer para que la Artritis Reumatoide no se convierta jamás en ese monstruo que destroza tantas vidas. Creo que la vencerás sin problemas.

      Sigo a tu disposición. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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