LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE

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    • CONSULTA de...
    • Blanca de Miami, Estados Unidos, con el Asunto: Muchas dudas y Fecha: 23/04/2009
    • Hola Dr. Estudillo.

      Soy Blanca de nuevo, para darle las gracias por haberme contestado el E-Mail anterior.

      Primero quiero decirle que tengo artritis reumatoide. vivo en los E.U. a si que no he podido comprar el libro del Dr. Seignalet aquí no lo tiene en las librerías y por Internet es muy caro, espero poder comprarlo cuando vaya de nuevo a España, pero por eso aunque estoy haciendo la dieta hace dos semanas, estoy hecha un lió. Por ej: que son los probioticos se pueden tomar en pastillas . En otras pag. web dicen que el yogurt de leche no se puede comer y que la leche de soja no es muy buena (tengo 59 años), no se si la edad tiene algo que ver con esto?los productos de soja ej: barritas de soja con frutas.
      Se puede usar: el huevo sin colesterol (son claras) ,se pude comer mantequilla,la mayonesa de frasco, tuna en lata, chocolate sin leche, maizena.

      Perdone Dr Estudillo por preguntarle tantas cosas pero de verdad que estoy hecha un lió.

      La dieta ha cambiado toda mi forma de comer y no me es fácil.

      Muchas Gracias por su ayuda . Abrazos y Salud. Blanca
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 23/04/2009
    • Hola, Blanca:

      Te respondo por orden.

      El libro del Dr. Seignalet no es imprescindible que lo compres. En nuestra web tienes todo lo que debes saber sobre el régimen a seguir y suficiente información sobre los alimentos y la alimentación adecuada.

      Tampoco son imprescindibles los probióticos en pastillas o líquidos. Te puede servir perfectamente tomar yogures Bios o "vivos", es decir, con Bifidus Activos. Y da igual que sean de soja o de leche común, puesto que en el proceso de fermentación las proteínas de la leche cambian en su estructura primaria (se hidrolizan y precipitan formando un gel) haciéndose más digeribles.

      La leche o bebida de soja, con independencia de que no estemos de acuerdo en su alta manipulación fitosanitaria y forma de producción, la puedes tomar sin muchos reparos. Incluso te diría que a tu edad (postmenopaúsica) es aconsejable por la aportación de estrógenos que, entre otros posibles beneficios, harán disminuir los sofocos.

      El huevo lo puedes comer entero (cocido, frito, etc., pero con muy poco tiempo al calor). La mantequilla, no debes comerla. La mayonesa puede ser aceptable (es huevo y aceite), pero depende de la calidad de sus componentes. El atún en conserva también lo puedes comer -a ser posible en aceite de oliva extra- limitándolo. El chocolate negro, sin problemas. La Maizena, en cambio, presenta dudas, pues, aunque el fabricante dice que es sólo almidón de maíz y que no contiene las proteínas de éste, sino sólo carbohidratos, no deja de tener su origen en un cereal muy manipulado genéticamente. Se necesitarían estudios y pruebas.

      Sigue leyendo cosas en la web y sigue con voluntad el régimen. Es tu salud. Tu vida. Suerte. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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