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    • CONSULTA de...
    • Eugenia de Huelva, España, con el Asunto: Dieta y Fecha: 30/04/2009
    • Buenas noches doctor, que tal está?. Tengo una duda sobre la dieta sólo tengo q comer grasas animales una vez al dia o puedo comer algo de marisquito por ejemplo por la noche aunque me haya comido un huevo al mediodía o lo q sea. Muchísimas gracias por toda su labor q es tan importante para todos nosotros.
      Un cordial saludo, Eu
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 30/04/2009
    • Hola, Eugenia:

      Como el régimen que proponemos, el Régimen Ancestral del Dr. Seignalet, no es una dieta hipocalórica para quedarse delgado ni nada por el estilo, puedes comer cuanto quieras, eso sí, teniendo en cuenta de no comer los alimentos expresamente prohibidos o no recomendables y teniendo mucho cuidado con la forma de cocinarlos y el calor que le aplicas. Así, pues, te puedes comer como primero unos filetes o chuletas de cerdo a la plancha (pero muy poco hechos, sólo vuelta y vuelta), o, mejor aún, un trozo de cinta de lomo cortados a taquitos y salteados unos minutos con unos ajitos, y de segundo unos langostinos o gambas o gambones hechos también a la plancha y que apenas necesitan un minuto. Necesario es también que lo complemente con un buen plato de ensalada o un picadillo de tomates, pimientos, cebolla y atún. Y frutas, no olvides comer muchas frutas a diario.

      Acostúmbrate también al pescado (mero, perca, rosada, pargo, etc.) hecho de la misma forma, es decir, salteados sobre unos ajitos y cebolla y unos pocos minutos al fuego. Están riquísimos y son bastante sanos. Y las legumbres. Alubias con chorizo (40 minutos de cocción y remojo previo de 12 horas), o lentejas (eliges las que no necesitan remojo previo y que se hacen en tan sólo 15 ó 20 minutos de cocción. Yo -que nunca las quise- las hago en casa y me salen para chuparse los dedos).

      Espero que te vaya bien. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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