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    • Mónica de Caceres, España, con el Asunto: Aceite palma o la fructosa? y Fecha: 21/05/2012
    • Hola Alfonso,
      Buscando alimentos alternativos, dí con una crema de avellanas y algarroba que también llevaba aceite de palma y fructosa. En la hora que la he probado, pues han vuelto las inflamaciones de los dedos de manos y pies. Aunque el aceite de palma es ecologico, debe de ser que era refinado o de mala calidad. ¿Qué opinas de la fructosa?
      Ya parece que estoy volviendo a la normalidad de nuevo. La verdad es que soy curiosa, y lo cuento aquí por si a alguien le vale de algo.
      Un saludo, Alfonso y gracias de nuevo.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 21/05/2012
    • Hola, Mónica:

      Las novísimas cremas de algarrobas y avellanas no dejan de ser un producto de proceso industrial y, por tanto, poco recomendable. Se pueden encontrar tres mil marcas distintas, con composición parecida, pero cada una con sus particularidades y sus típicos títulos y publicidad de producto ecológico y saludable. No es así. Las algarrobas y avellanas están tostadas, la fructosa (de frutas, o maíz ...o químicos), natural y aceptable en las frutas, puede no serlo en alimentos procesados, si contiene aceites pueden ser refinados o de dudosa calidad, etc. Mejor dejarla.

      Me alegro que te vayas recuperando. Sigo aquí. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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