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- Elsa de Monclova,coahuila, Mèxico, con el Asunto: MICROONDAS y Fecha: 15/07/2009
- DISCULPE, EN LA DIETA DE LA ARTRITIS, SE PUEDE COMER ALGUNOS ALIMENTOS COCINADOS EN MICROONDAS? estoy muy agradecida por su publicaciòn y tratando de seguir todos sus consejos. Espero poder dar mi testimonio de salud muy pronto, ya que estoy con muchìsimo dolor por mi artritis reumatoide, por el momento estoy tomando el cloruro de magnesio, ya que dejè toda la medicaciòn por sus mùltiples efectos secundarios. DIOS LO BENDIGA.
- RESPUESTA
- de Alfonso Estudillo Calderón - 16/07/2009
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Hola, Elsa:
El microondas genera el calor provocando un cambio de orientación de las moléculas del agua del alimento 2.450 millones de veces por segundo. Además, entre otras alteraciones, emite radiaciones no ionizantes y transforma algunos aminoácidos de forma que escapan a la acción de nuestras enzimas. Si bien existen algunos estudios sobre este método de cocción (Debry, 1992) o sobre los resultados de su uso (como los de Henry Joyeux sobre ratas) y su incidencia en el desarrollo de cáncer y otras patologías, no se conocen todas las consecuencias de estos fenómenos para nuestra salud, por lo que, a pesar de la comodidad del aparatito, no podemos decir otra cosa que desechar su uso. Limítalo cuanto puedas, así como todo lo que sea aplicar calor a los alimentos, porque, el calor no sólo destruye muchas propiedades de los alimentos -como las vitaminas- sino que los altera en su composición y crea moléculas nuevas que nuestro metabolismo no reconoce. De ahí viene una gran parte del ensuciamiento celular que nos lleva a la enfermedad.
Lee y repasa todo cuanto llevo publicado en la web y cúrate cuanto antes. Quedo a tu disposición. Un cordial saludo.
Alfonso Estudillo Calderón
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