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    • Lourdes de Dallas, Usa, con el Asunto: Gracias y Fecha: 18/09/2012
    • Dr. Alfonso Estudillo,

      Le doy las gracias por orientarme. Tiene usted razón. Le cuento, que desde antier que fui a comer al restaurant, desde alli siento malestar Por los sintomas. Ayer comi sano según yo, y hoy me desperte con molestias. Es una sensacion extraña, es como si se quicieran desatar con fuerza los sintomas; y como si mi cuerpo luchara contra ello. Digo esto, porque los sintomas que yo "tenia" sobre el SS, son recequedad en los ojos, sensacion horrible de traer una basurita que no se quita, y ultimamente antes de la dieta, salia algo X de mis ojos que al secarse se hacian como cascaritas. Despues de poco tiempo de dieta, la recequedad disminuyo al grado de no usar las gotas que usaba dos veces al día diariamente. La molestia de recequedad disminuyo mucho, mas no del todo. Despues de la ida al restaurant, como que me atrase. Comi en ese restaurant, porque es crudivegano, me confie porque es todo crudo. Quiza no fueron las temperaturas, lo dejo en duda de todas formas, pero de seguro si lo fueron los ingredientes. Gracias por el consejo, lo aplicare a rajatabla.

      Yo inclui en la dieta los chiles al natural, y mientras no me haga analisis de alergias tender duda sobre si comerlos o no. Le confieso, que puedo dejar de comer todo, pero quedarme sin picante me sera muy dificil. Ayer cene un pan plano de yuca con cebolla hecho en el dehydratador, lleva poco aceite de oliva. Salio delicioso!! Lo acompañe con huevo a la plancha con apenas una rociada de aceite y solo en 2 minuto, vulta y vuelta. Bañe la comida con guacamole al que inclui chile chipotle seco molido. Hoy amaneci con una sensacion de ligera presion en los ojos, algo rojos, y lo siento algo secos; pero no la basurita. Es como si el cuerpo se tratara de defender, asi siento; claro sin saber si estoy bien. El caso es, que ahora no se que fue: el chile chipotle en polvo, pues es ahumado, o si fue el pan hecho en el dehydratador. Voy a seguir observandome.

      Sobre el chile chipotle, si usted conoce sobre esto agradecere su ayuda. Que dificil, pero tender que dejar de comer en los restaurants. Gracias por el consejo. Me quedo sin palabras ante su gesto de ayudar a tanta gente.

      Lourdes Lopez
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 18/09/2012
    • No me tienes que dar las gracias, Lourdes. Si puedo ayudar, lo hago con gusto.

      Del chile chipotle sólo te puedo decir que si es secado natural no debe ocasionar ningún problema.

      Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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