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    • CONSULTA de...
    • Lourdes de Dallas, Usa, con el Asunto: Levadura en polvo y Fecha: 23/09/2012
    • Dr. Estudillo,

      Doy gracias a Dios Por la ayuda que brida desinteresadamente. Gracias a ello, tengo fe en seguir luchando y creer que saldre victoriosa. Sigo con el regimen a rajatabla. Sigo mejorando, y solo me atrazo segun lo que coma. El test de allergy, ya esta proceso, primero debe llegarme unos papeles; despues hirme a sacar la sangre; y Por ultimo enviaran la sangre a otro estado de USA el mismo dia. Bastante caro el gasto. Ya hablaremos de esto mas adelante. Le dejare saber, gracias Por el consejo. No se si podre pagar un medico, pero si puedo llegar hacerlo tambien lo hare.

      Ahora, una pregunta mas si me permite: la levadura de panaderia en polvo, podria ser aceptada en un pan plano, cocido a 150 F, si en los analisis (test allergy) saliera que no tengo Candida Albicans? Por lo menos una vez al mes, o no es posible. Le agradesco desde ya su consejo. Saludos, y bendiciones.

      Ayer me moria de las ganas, por comer una palomitas de maiz...

      Perdon, olvide la pregunta:

      Se puede consumir Jarabe de Arce, genuino, y organico?  Yo puedo conseguirlo, pero no se si puedo comerlo. Si no se puede, ni modo, no lo comere. Poco antes del regimen, como consumia Agave con sabor maple, pero deje de degustarlo para seguir el regimen ancestral.

      Perdon por el tiempo que le toman mis preguntas. Gracias.

      Lourdes Lopez



    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 23/09/2012
    • Hola, Lourdes:

      Que yo sepa, la levadura de panadería en polvo, o levadura natural, está hecha con harina integral, por lo tanto se debe evitar. Pero no hay problemas en usar levadura química (Backing Powder Royal) o fermentos de carbonatos. Y ya sabes que no se debe usar ningún tipo de harina de cereales para hacer pan.

      El jarabe de arce puro (de Quebec), o genuino y orgánico como tú dices, si lo encontraras sería a precios muy altos. Lo que suele venderse son imitaciones artificiales que no se sabe ni de qué están compuestos. Mejor que pases de ello.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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