LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE

  • CONSULTAS DE LOS LECTORES

    • CONSULTA de...
    • Lourdes de Dallas, Usa, con el Asunto: Yeast, levadura. y Fecha: 25/09/2012
    • Dr. Alfonso Estudillo,

      Dr. Estudillo, se puede comer yeast? Me refiero al polvo amarillo, que supuestamente es muy nutritional. Yo lo consumo organico, es muy consumido por los crudiveganos. Mil gracias Por su orientation.

      Lourdes Lopez
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 25/09/2012
    • Hola, Lourdes:

      No tengo inconveniente en contestar cualquier consulta que me hagan sobre las enfermedades reumáticas y autoinmunes y patologías relacionadas con estas, o con el Régimen y la alimentación, con alimentos normales que come todo el mundo, como la carne, el pescado, las patatas, etc., y lo hago con mucho gusto porque me satisface ayudar a todo el que sufre, pero tu menú es de lo más raro que he visto en mi vida: yuca, guacamole, chile chipotle en polvo ahumado, algas wakame, Kombu, la Kelp, la lever, la nori, Agar Agar, Koji (arroz con esporas), aceite y semillas de sésamo, levadura de panadería, levadura de cerveza, jarabe de arce, etc., etc. y etc. Podrás entender que estos productos no son alimentos normales que estén en cualquier mercado y coma todo el mundo, ni siquiera sé a qué cultura o país atribuirlos, por lo que estoy seguro de que ni un experto nutricionista sabría las propiedades de la mayoría de ellos.

      Tengo que deducir, aunque en ningún momento me lo has dicho, que eres crudivegana. Y, si es así, tengo que añadir que mal asunto. Es una forma de comer con diversas carencias nutritivas y que, a largo plazo, hace que la salud se resienta. Son muchos los crudiveganos que lo han dejado tras comprobar los desastrosos efectos producidos en su salud. En Internet hay muchas páginas que hablan del tema.

      No quiero influir en tu filosofía o creencias, pero considero mi obligación advertirte de la necesidad de seguir una dieta normal y adecuada a las necesidades humanas. Y, si quieres que tu estado de salud mejore, hacer un correcto seguimiento del Régimen con todo lo que incluye y excluye.

      La levadura de cerveza, al ser un hongo producto de la descomposición del gluten de la malta o cebada, creo que puede comerse.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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