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    • CONSULTA de...
    • Lourdes de Dallas, Usa, con el Asunto: Sirope de arce, syrup of maple. y Fecha: 26/09/2012
    • Dr. Alfonso Estudillo,

      Solte la carcajada con mi raro menú. Efectivamente, mi menu es amplio, o por lo menos eso intento. Por ello, le agradesco en cada consulta que le he hecho. Ciertamente, el vivir en USA, tiene muchas ventajas; pero tambien desventajas respecto a los alimentos. Cuando se desconoce sobre Nutricion, como fue mi caso; pues en tiempo corto se produce un ensuciamiento celular. En mi pais de origen, comia muy sano. En USA, fue todo lo contrario. Hasta que enferme, me interese por mi salud y empece a investigar. Asi fue como llegue a esta pagina, y su orientacion. Tengo mas dudas sobre alimentos, pues comia de muchas cosas, mas me apena preguntarle tantas cosas sobre alimentacion.

      Quice compartirle lo siguiente, puede que ha alguien le sirva. Se rrecuerda de mi consulta, Sirope de arce? Pues bien: me comunique directamente con los productores, quienes me aseguraron que su producto era libre de aditivos, y conservadores. Incluso, no usan manteca para controlar la espuma que se produce en su elaboracion. Genial para quien padece ninguna patologia. Sin embargo, agradesco la honestidad de los fabricantes, al decirme que si yo buscaba un syrup sin hervir, era imposible. El Sirope de arce, se hierve a temperaturas no muy altas, mas prefiero no confiarme.

      Regresare, seguro con otra duda. Mil gracias.

      Lourdes Lopez
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 27/09/2012
    • ¿La honestidad de los fabricantes? Si un fabricante de camisas le dice que la tela de la camisa es de mala calidad, y destiñe y encoge, no le vende la camisa. Qué van a decir...

      Habrá algunos que sean honestos, pero, en general, no. Hay que mirar y remirar los componentes de todo alimento procesado y tratar de saber cómo lo han hecho. Ahí nos podemos llevar sorpresas de todo tipo.

      Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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