LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE

  • CONSULTAS DE LOS LECTORES

    • CONSULTA de...
    • Maria de San Sebastian, España, con el Asunto: Preguntas dieta y Fecha: 21/11/2012
    • Buenas tardes:
      Ante todo gracias por su atención. Tras leer su respuesta, y pasados unos días, me surgen más preguntas:
      En la consulta realizada el 16/11/12 me comenta: "... podemos decir que también, si bien, algunos de ellos (lumbares, cuello), se corresponderían con poliartritis con componente axial...". ¿Qué significa "componente axial"?
      En caso de que una artritis degenere, ¿podría pasar a ser espondilitis?
      En ciertas recetas que hay en internet, utilizan las harinas de arroz, garbanzos,.. ¿Cuál es su opinión respecto a ellas? ¿Se podrían comer? Estoy leyendo el libro de Seignalet (no por falta de información respecto a la dieta puesto que en la página web hay sufiente información sino por curiosidad y mi afición a la lectura) y no menciona en ningún momentos la posibilidad de consumir estas harinas.
      Cuando en su consulta me recomienda "limitar los almidones", sería un límite correcto comer una vez a la semana lentejas o arroz? Y ¿tienen almidones los frutos secos?
      También recomienda comer con límite el chocolate. Suelo comer chocolate todos los días (85% de cacao) pero tengo que decirle que con tantas restricciones muchos días me paso (y bastante) de las 2 onzas recomendadas. Siendo 85% de cacao, ¿es muy perjudicial su azúcar? en el resto de las comidas no utilizo azúcar.
      Y por último, noto que ultimamente se me ha bajado bastante la vista. Pero no se si es por el cansancio que me genera la enfermedad o si son los efectos secundarios del medicamento. ¿Qué opina?
      Gracias, por su ayuda.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 22/11/2012
    • Hola, María:

      Componente axial significa que la Artritis, sin llegar a ser una espondiloartropatía, presenta manifestaciones propias de éstas, es decir, que presenta inflamaciones en zonas periféricas (manos, pies, muñecas, etc.), propias de las artritis, y, además, en partes de la zona esquelética axial o central (columna vertebral, pelvis, maxilar, etc.) En estos casos, parece positivo restringir la ingesta de alimentos altos en almidón. Y no suele "degenerar", sino que suele mantenerse a lo largo del tiempo con ambos tipos de manifestaciones.

      Las harinas de arroz, garbanzos, trigo sarraceno, etc., se consideran aceptables y así se explica en el Régimen y diversas páginas.

      La limitación de alimentos altos en almidón sólo implica comerlos en poca cantidad, a diario si quiere, pero muy racionado. Casi todos los frutos secos tienen almidón, algunos mucho, como las castañas, y otros muy poco, como las uvas pasas o dátiles. En general, tienen poco.

      El chocolate negro se puede comer. No así el que contenga leche o azúcar. Como todo, se debe comer con moderación.

      Algunos de los fármacos pueden afectar la vista, algunos gravemente (como la Cloroquina e Hidroxicloroquina) y otros con ligeras molestias. Si tienes dudas, debes consultarle a tu médico.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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