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- Celia de Madrid, España, con el Asunto: maltodextrinas de maiz y Fecha: 14/09/2009
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Hola,
he encontrado en los herbolarios muchas leches vegetales. Me gustaría saber qué opina de la soja. Se habla mucho de los alimentos trans y me gustaría saber si la soja es uno de ellos, así como parece que lo es el maiz. Hace tiempo descarté la leche de soja por este pensamiento.
Además me he encontrado con que muchas leches llevan maltodextrinas de maiz. ¿Se puede tomar?
Asumo, como ya ha indicado a otras personas, que la fructosa o el azúcar de caña que añaden a estas leches tampoco están permitidos.
Muchas gracias. - RESPUESTA
- de Alfonso Estudillo Calderón - 15/09/2009
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Hola:
Sobre la soja ya tienes suficiente información en la página "La soja. Verdades y mentiras", de la sección "Los alimentos a examen".
Respecto a lo de las maltodextrinas de maiz (almidones), fructosas (azúcar de frutas), etc., son componentes que añaden los fabricantes a multitud de productos, pero, generalmente, en una proporción mínima. Su importancia, al igual que otros aditivos alimentarios, es relativa, no obstante, la norma es procurar evitar todo alimento elaborado de manera industrial en favor de frutas, vegetales y alimentos naturales nada o poco procesados.
Preguntas como ésta me suenan a dietas para bajar peso, como la Montignac y otras. Por ello, tengo que repetir que el Régimen Ancestral es un régimen científico que estudia la alimentación para la curación de la Artritis Reumatoide y otras muchas patologías que tienen su origen en la misma. Y tengo que insistir que el fin único y exclusivo de esta Web -y mi empeño personal-, es ayudar a los que sufren y rescatarlos del dolor. En las páginas de la Web puedes encontrar información sobre todo lo que es fundamental para seguir el Régimen y curarse de todas esas enfermedades. Saludos.
Alfonso Estudillo Calderón
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