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    • Tito de Sevilla, España, con el Asunto: Test de liberación de histamina a 9 alim y Fecha: 16/03/2013
    • Buenas, como ya le comenté ya me hice el test de intolerancia a 200 alimentos básicos. Pues bien, ahora me he realizado un test de liberación de histamina a 9 grupos de alimentos básicos. No se si conocerá este test, lo realiza en Sevilla, un doctor conocido, Doctor Félix Elorza. Muchos coinciden con la dieta y el test que ya me realicé. Le comento los resultados: Leche de vaca 8%, yema de huevo 0%, clara de huevo 0%(aquí no me da, en el que me hice a 200 alimentos, me daba como no permitido), ternera 14% (este es nuevo, no me había dado en el test de los 200 alimentos de sanitas), cerdo 0%, pollo 0%, harina de trigo 10 %, pescado blanco 0% y pescado azul 0%.

      Así pues, resumiendo aparte del régimen, según el test de intolerancia a 200 alimentos básicos, dejé por no permitidos la clara de huevo y el arroz (ambos me daban como no permitidos en naranja), también dejé las almendras y los .higos (ya que me daban en amarillo como no recomendados).

      Mi pregunta es sería bueno probar y dejar de comer ternera, no me cuesta nada probar ya que me queda el cerdo y el pollo. No se si conocerá este test de la histamina, pero como me lo cubría mi seguro gratis me lo he realizado.
      En espera, de su respuesta un saludo.

    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 16/03/2013
    • El test de liberación de histamina es un test funcional que consiste en determinar la histamina en el sobrenadante procedente de la incubación de basófilos aislados o de sangre total que previamente ha sido incubada con el alergeno que se deberá estudiar. Se realiza mediante fluorometría o por método ELISA y la diferencia con la determinación de IgE específica es que no sólo mide la presencia de anticuerpos sino que también determina si el alergeno es capaz de activar al basófilo e inducir liberación de histamina. A partir de un 5% de aumento de la histamina de la sangre en contacto con los alergenos en relación a la prueba en blanco se considera un resultado positivo.

      Los resultados no tienen por qué coincidir plenamente con los de intolerancia -mediados por IgG- ni tampoco son determinantes, a menos que, ordenados como pruebas diagnósticas, tengan una relación directa con alguna patología. Y esto debe ser el especialista en Alergología quien lo determine.

      En todo caso, el Dr. Elorza o algún ayudante te habrá explicado la prueba y aconsejado lo que debes hacer. En mi opinión, puedes probar a dejar la ternera, pero, a falta de unas explicaciones científicas razonadas, pienso que comerla no debería afectar para nada a tu patología y estado. Tampoco, como ya te expliqué en su momento, el huevo y el arroz.

      Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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