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    • CONSULTA de...
    • Mayte de Cáceres, España, con el Asunto: Fermento natural y Fecha: 09/05/2013
    • Estimado Sr. Estudillo,

      En la consulta anterior he leído algo sobre copos de arroz integral. No pensé que pudieran comerse porque el tema de las altas temperaturas, me gustaría comprarlos para un par de días a la semana en el desayuno, para alternarlo con las tortitas de arroz caseras y los bizcochos al vapor o poco horneados que hago.
      Otra duda que olvidé preguntar es que donde puedo comprar los fermentos naturales que comentaste en mi anterior consulta.
      Sigo contenta con el régimen, no puedo creer que sea mayo y no haber tomado ningún antihistamínico. No me hago ilusiones porque aun queda mucho polen y la dieta seignalet funciona más bien en la segunda primavera desde su inicio. Mi eccema, eĺ médico de cabecera me lo vio y dijo que está mejorando bastante y...parece ser que es psoriasis (cambio de diagnóstico). Sigo a la espera de la consulta de dermatología para que me lo aclaren.
      Muchas gracias de antemano.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 09/05/2013
    • Hola, Mayte:

      Que yo sepa, los copos de arroz integral los hacen con una ligera cocción al vapor. Puedes alternarlos con las tortitas.

      Los fermentos naturales se pueden encontrar en supermercados y algunas panaderías con "vocación de servicio". También on line en Internet.

      Las dermatosis, si las causas y el origen no están muy claros, te puede costar años saber qué es.

      Seguimos por aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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