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Mayte de Cáceres, España, con el Asunto: Kefír de leche y Fecha: 18/05/2013
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Buenos días Sr. Alfonso,
He leído en una consulta anterior que el kefír de leche estaría permitido en muchas personas. Había pensado adquirir el de agua, pero si el de leche me está bien casi lo prefiero.
Sigo muy bien y con mejoría cada día que pasa :) Gracias por todo,
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RESPUESTA
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de Alfonso Estudillo Calderón - 18/05/2013
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Hola, Mayte:
El kéfir de leche es un alimento parecido al yogur que se produce también por fermentado de la leche. Y lo mismo que con éste, habrá personas que lo metabolice sin problemas y otras -con algo de intolerancia a las proteínas de la leche- que deban abstenerse.
Prueba y si ves que no te produce efectos adversos (más que nada, diarreas o heces más líquidas) lo continúas o si no lo dejas.
Sigo aquí. Saludos.
Alfonso Estudillo Calderón
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