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    • Tito de Sevilla, España, con el Asunto: Arroz integral y Fecha: 04/08/2013
    • Buenas, suelo comer poco arroz por el tema del almidón, y el que tomo es el integral. Le quería preguntar que me cuesta mucho ponerlo tierno, siempre lo tomo duro. Sabe algún truco para ponerlo tierno?

      También le quería preguntar si para la bursitis aquilea puedo ponerme un ultrasonido casero que tengo o unos electrodos TENS e hielo con compresas. En estos momentos solo tomo 15 mg de metotrexato via oral.
      Sin más, reciba un cordial saludo.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 05/08/2013
    • El arroz integral, por contra del refinado -que se hace en 14 minutos-. necesita 20/25 minutos de cocción y otros 5 de reposo. Yo lo hago con mucha frecuencia y me sale perfectamente. Hay que tener en cuenta que es un arroz que no ha sido sometido a procesos térmicos ni químicos, y que mantiene su cutícula de salvado, por tanto, aunque algo menos tierno que el blanco, conserva todas sus propiedades.

      Imagino que hablas de tendinitis aquílea -no bursitis-. Y ya te dije que irá remitiendo con el seguimiento correcto del Régimen Ancestral. Y que si el dolor es muy persistente y no se te alivia con AINEs, que leas la página "Crisis y corticoides" y los utilices. Y que si no fueran efectivos, habría que sospechar lesiones que deben ser evaluadas por el especialista. Puedes usar los ultrasonidos caseros, y el hielo, aunque tengo mis dudas de su efectividad, más aún de la electroestimulación con electrodos TENS. Si te das cuentas, todas estas aplicaciones son simples paliativos dirigidos a disfrazar el dolor, no a combatir la acción inflamatoria ni -mucho menos- el mal en su origen. Esto únicamente puede hacerlo el Régimen Ancestral, y en cierta medida los corticoides por su capacidad de oponerse a la acción de los elementos inflamatorios. Como ya te he dicho, si los corticoides no consiguieran rebajar la inflamación y el dolor, habría que investigar posibles lesiones antiguas no recuperables por otro medio que la cirugía.

      Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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