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    • CONSULTA de...
    • Alba Teresa de Cali, Colombia, con el Asunto: Alimentos que me causan dolor y Fecha: 10/04/2014
    • buenos tardes doctor alfonso , espero que se encuentre bien de salud ,hace meses que no le he escrito pero aqui estoy de nuevo para comentarle lo que me esta pasando con algunos alimentos.
      me gusta tomar los jugos de frutas y ya no los tomo con azucar , pero he notado que el mango me hace muchisimo dano, me duelen mucho las articulaciones , lo mismo que algunas verduras como el zapallo, (calabaza) y la zanahoria, quisiera que me diera su opinion.
      muchas gracias y que dios lo bendiga siempre

      alba teresa
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 12/04/2014
    • Hola, Alba Teresa:

      Los vegetales, en general, se aceptan todos porque no suelen ocasionar ningún tipo de problema, sin embargo, algunas personas son intolerantes a algunos. Si se advierte que algún alimento concreto cae mal, se debe poner en sospecha y tratar de comprobar si es así para excluirlo. Una forma de comprobarlo es, estando perfectamente, comerlo durante unos días y ver si efectivamente produce algún tipo de manifestación inflamatoria o digestiva (sentimos que no nos sienta bien). Si es así, lo excluimos y listo. Pero hay que hacerlo varias veces para estar seguro. Debemos tener en cuenta que casi todo lo que comemos, aunque sean alimentos permitidos, está contaminado por multitud de productos usados, bien durante su cultivo -todos los vegetales-, su crianza -caso de las carnes-, su elaboración -alimentos con algún tipo de proceso- o existentes en su medio natural -como el mercurio que contamina los mares y encontramos en casi la totalidad de los pescados-.

      Otra forma de saberlo es mediante un Test de Intolerancia Alimentaria, pero la mayoría de los existentes no son fiables. Mejor es hacer lo ya dicho.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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