LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE

  • CONSULTAS DE LOS LECTORES

    • CONSULTA de...
    • Elizabeth de Cordoba, Argentina, con el Asunto: Dudas y Fecha: 12/01/2010
    • Hola. Antes de preguntarle mis dudas sobre la dieta quería comentar sobre algo que usted me respondió. Al yo preguntarle en que creía usted dijo que cree en la gente. Esa respuesta me dió otra mirada hacia mis compañeros de trabajo. Me llevó a pensar. A creer en sus capacidades. Muy lindo.
      Cuando se habla de CHARCUTERIA, especificamente salchiichas y salchichones ¿Se pueden comer las que vienen en paquete y se compran en superpercados, ya que tienen concervantes, o hay que conseguirlas en carnicerías?
      ¿La AR, solo se manifiesta si hay hinchazón? ¿Si hay dolor pero sin hinchazón es que está remitiendo gracias a la dieta?
      Gracias, disculpe tantas preguntas y lindo año para todos.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 12/01/2010
    • Hola, Elizabeth:

      De los embutidos en general tienes una amplia visión en Los embutidos y otros, de la sección Los alimentos a examen. No obstante, te diré que las salchichas envasadas, además de ser sometidas a procesos térmicos y manipulaciones que ignoramos, suelen contener diversos aditivos químicos, estabilizantes, conservantes, aromas, etc., así como féculas, derivados lácteos y otros que no las hacen aconsejable en una alimentación saludable. Igual he de decirte de salchichones, fuet y otros embutidos parecidos de los muchos que se comercializan. Tanto unos como otros, sólo serían aconsejables si fueran de primerísima calidad y provinieran de fabricantes de total garantía.

      La Artritis Reumatoide se manifiesta con inflamación y dolor en las articulaciones afectadas. La hinchazón o edemas son manifestaciones de su actividad. Si no existen, aunque haya un poco de dolor, quiere decir que la actividad inflamatoria está remitiendo. La continuidad en el seguimiento del Régimen hará que todas las manifestaciones artríticas vayan remitiendo hasta, incluso, desaparecer por completo. Pero es necesario mantenerlo siempre y sin bajar la guardia, es decir, sin concederse licencias de ningún tipo en lo que comemos.

      Cordiales saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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