LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE

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    • Silvia de Algeciras , España , con el Asunto: Artritis reumatoide y Fecha: 02/03/2015
    • Hola de nuevo Alfonso pues Aki ando con el régimen y la verdad que cuesta hacerlo bien pues es difícil encontrar alimentos en condiciones ,he comprado tómate casero con aceite de oliva virgen extra para el arroz y resulta que llevaba azúcar en mínima cantidad ,en cuanto al pan el de calabaza lo hacen tb con trigo ,en fin que se me hace difícil pero lo conseguiré y en cuanto a la cocción de los alimentos como saber que temperatura se cuece o hierve algún alimento ?yo cocino con vitro cerámica .disculpa las molestias ALfonso y gracias de antemano
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 02/03/2015

    • Hola, Silvia:

      Es verdad que puede costar encontrar alimentos completamente saludables; hay mucha manipulación y engaño en casi todo. Hay que esforzarse.

      Me dices que has comprado "tómate casero con aceite de oliva virgen extra para el arroz", y "que lleva azúcar". Me imagino que hablas de tomate de lata. Si lees bien el Régimen y demás páginas, verás que se aconsejamos eludir todo alimento elaborado, sobre todo si, como los tomates, se pueden comprar y usar los naturales. Y el pan de calabaza, naturalmente que lleva harina de trigo. Todo cuanto esté hecho o lleve trigo debes excluirlo.

      Las temperaturas en el cocinado se pueden estimar si se tiene un poco de experiencia en los fogones. Creo que con un poco de lógica se puede deducir el calor que se está aplicando sin necesidad de termómetro: por el tamaño del quemador o el de la resistencia eléctrica y el nivel a que los pone; luego, el tiempo que cocinas el alimento, etc. En cuanto a guisos o hervidos, no te debes preocupar porque el agua hierve a 100ºC y no puede sobrepasar esa temperatura. Solo debes cuidar el tiempo.

      Lee a fondo todas las páginas señaladas y cuantas puedas, pues en todas encontrarás cosas útiles. Entiende que es tu salud y merece la pena el trabajo.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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