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    • Ana de Madrid, España, con el Asunto: gracias y Fecha: 23/07/2015
    • Hola Sr Estudillo, gracias por su respuesta. Y también gracias a Mariam de Tenerife por su consejo.

      Si, voy a seguir sus consejos a rajatabla, tengo que comer de la manera más natural posible....

      Las tostadas que digo son pan de molde hecho de almidón de maíz y arroz, agua, harina de arroz, jarabe de arroz, fibra de manzana, aceite de girasol, harina de mijo , harina de quínoa espesante, levadura , sal y miel y trazas de altramuz, sin lactosa... Es que me es muy difícil no tomar un poco de pan en el desayuno aunque sea sin gluten. Y yo he intentado hacer pan en casa y me salió todo menos pan.

      Muchas gracias por sus consejos, a ver si la próxima vez que le escriba es para contarle solo buenas noticias,

      un saludo cordial

      Ana


    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 24/07/2015

    • Hola, Ana:

      El maíz está completamente prohibido en el Régimen por las muchísimas hibridaciones y modificaciones genéticas que ha sufrido este cereal a lo largo de los años. Su actual genoma y las estructura de sus proteínas son irreconocibles para nuestro metabolismo. Lo que tomas en unas tostadas no es gran cantidad y puede que no te afecte mucho, pero lo correcto es intentar buscar algo que te solucione el problema sin infringir las normas.

      Esperemos que sí, que lo vayas consiguiendo y me digas pronto que estás curada. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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