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    • CONSULTA de...
    • ingrid de santa marta, colombia, con el Asunto: consulta de artritis reumatoidea y Fecha: 04/11/2015
    • Mis respectos doctor le agradecería me enviara una lista con los alimentos que puedo comer y q no puedo comer.y q es patata acaso papa puedo comer guineo verde yuca papa la artritis q padesco al parecer es artritis reimatoidea cero negativa me gustaría me explicara si se prohíben los lácteos y la leche porque autoriza el yogur gracias
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 04/11/2015
    • Vamos a ver, Ingrid. Yo no puedo saber qué tipos de alimentos dispones ahí en esa zona de Colombia donde vives, por lo que me sería muy difícil hacerte una lista como la que pides. Pero en las páginas del Régimen y las de Los alimentos a examen se explica con suficiente detalle casi todos los alimentos, los que debes excluir por completo, los poco o nada recomendables y los que se admiten. Los nombres son por los que se conocen aquí en Europa y en todo el mundo. Si alguno no coincide con el que se usa en tu tierra, como la papa, lo buscas en Internet y verás que es la patata, o la yuca, que se conoce también como mandioca, tapioca, guacamota, etc.

      Te aconsejo, pues, que leas con toda atención las páginas del Régimen Ancestral, las complementarias y las de Los alimentos a examen. Y que sigas el Régimen con total fidelidad. Además, como ahora me dices que tu Artritis Reumatoide es seronegativa, debes limitar la ingesta de alimentos altos en almidón como las patatas, legumbres, castañas, etc., incluso el arroz que debes preferir el integral. El gluten y todo cuanto pueda contenerlo debes excluirlo por completo (como si fueras celíaca). Y es conveniente que comas con frecuencia pescados azules como salmón, sardinas, caballas, pez espada, atún, etc. Si no te es factible, toma Omega-3 de krill, 1 cápsula diaria, al menos durante unos meses. Y evitar todo lo posible el estrés.

      El yogur de leche de vaca puede tomarse porque es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. En este proceso de fermentación, las bacterias propias de la leche utilizan la lactosa (el azúcar de la leche) para cambiarla en ácido láctico, provocando al mismo tiempo un incremento de la acidez que, a su vez, hacen que las proteínas cambien en su estructura primaria (se hidrolizan y precipitan formando un gel) haciéndose más digeribles. Sólo no es aconsejable para personas alérgicas o intolerantes a la leche.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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