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  • CONSULTAS DE LOS LECTORES

    • CONSULTA de...
    • Gloria de Santiago, Chile, con el Asunto: Sobre el yogur y otros y Fecha: 13/04/2010
    • Hola de nuevo,
      Sí, me hicieron todas las otras pruebas para diagnóstico, sólo la anti ccp me dió positiva y muy alta...todo el resto (FR, ANA, Hemog., RX, fosf. alcalinas, perfiles, etc) me dio bien. Una pregunta:
      estoy tratando de seguir la dieta ancestral, pero queisera saber:
      -cuántos yogures al día se permiten?
      -el pan hay que dejarlo totalmente, o se puede comer dos rebanadas al día?
      -se puede cosumir aspartame o sucralosa en vez de azúcar?
      -el quesillo se puede comer?( o queso fresco?
      Mucas gracias y un gran saludo,
      Gloria
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 13/04/2010
    • Hola de nuevo, Gloria:

      Las preguntas que me haces están todas explicadas en las páginas del Régimen Ancestral y demás. Y, sinceramente, lo que me preocupa no es escribirlas de nuevo, que lo hago con mucho gusto, sino que no hayas leído ni entendido a fondo cuanto conforma el Régimen. Es importantísimo leer tranquilamente todas las páginas y entender qué se debe y qué no se debe comer, los alimentos más indicados, las formas de cocinado, etc., etc. Es tu salud la que está en juego. Y en esas páginas tienes la única medicina que puede curarte. Así que... Paso a contestarte.

      Yogures debes elegir los Bios -con lactobacilos o bifidus activos-, mejor que los naturales u otros tipos, porque ayudan más y mejor a recomponer la flora intestinal. Con uno al día es suficiente, no obstante, y a menos que sufrieras de alguna alergia o intolerancia reconocida, no hay problemas en tomar un par de ellos cada día.

      El pan y todo cuanto esté compuesto por cereales o sus harinas (picos, pastas, bollería, pastelería, etc.), debes dejar de comerlos radicalmente. Por lo menos en estos meses de principio. Más adelante, cuando notes que los síntomas de tu enfermedad han desaparecido, puedes comer un trozo de pan cada día y ver los efectos. Si tu organismo lo admite, sigue comiéndolo, si no, tendrías que dejarlo indefinidamente.

      Los edulcorantes o endulzantes artificiales, como el aspartamo, la sucralosa y otros, no son todo lo saludables que pregonan sus fabricantes y vendedores, y su consumo -sobre todo, excesivo- puede resultar tan perjudicial como el exceso de sacarosa (azúcar común). Por ello, si no hay algún motivo que justifique su ingesta, lo mejor es eliminarlos de la dieta. Un extraordinario sustituto lo tienes en la miel pura de abeja.

      El queso, cualquiera que sea su forma de preparación, debes eliminarlo por completo de tu dieta. Y cualquier otro alimento que contenga leche o sus derivados. La lactosa y las proteínas de la leche están presentes y, caso del queso, en grandes cantidades.

      Sigo a tu disposición. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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