LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE
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    • francisca de madrid, españa, con el Asunto: Alimentos y Fecha: 19/11/2015
    • Buenos días Estudillo soy la madre de Elena que tiene artritis reumatoidea ya le hemos enviado varios correos y ha sido muy amable ,ahora tengo algunas dudas sobre la alimentación ,mi hija lleva el régimen a rajatabla pero queremos saber si puede comer algún cocido hervido no mas d tres horas a fuego muy muy lento ,también quería decirle que no están fácil encontrar las verduras y carnes ecológicas ,y ahora todo cuanto compró si no es ecológico me parece que no lo estamos haciéndolo bien .
      Un saludo ,y gracias por todo .
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 20/11/2015
    • Hola, Francisca:

      Comer algún cocido a fuego lento no debe afectarle. Pero que procure que no falte en su dieta diaria alimentos no cocinados, crudos.

      Si las verduras y carnes son ecológicas, mejor, pero las corrientes no son tan malas ni determinantes en su capacidad tóxica para excluirlas. Si consideramos la leche de vaca como un 100 x 100 de capacidad tóxica, las verduras y carnes no ecológicas apenas llegarían a un 1 x 100. No debe preocuparte.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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