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  • CONSULTAS DE LOS LECTORES

    • CONSULTA de...
    • Patricia de México, D.F., México, con el Asunto: Consulta y Fecha: 08/12/2015
    • Sr. Alfonso Estudillo, Buenos Días
      Mi consulta es: si lo que estoy consumiendo es parecido al Régimen Ancestral o no, en el desayuno me tomo un vaso de leche bulgara kefier los cuelo y le agrego un vaso y medio más de leche de liconsa lo licúo con plátano o manzana endulzado con miel una cucharada al día. Usted me comento en mi consulta anterior que no consumiera nada de azúcar y lo estoy haciendo en la miel es correcto o no, enseguida me como dos quesadillas de pollo de masa azúl que es de un pueblito, según el maíz es natural que ellos lo cosechan sin pesticidas, tomo un café sin azúcar, al medio día consumo una manzana o pera o los dos, Todo esto lo hago en mi trabajo, en la comida, localice en el Internet una página donde venden productor orgánicos compro mi pollo con la etiqueta orgánico, e comprado verdura no toda la hay, regularmente compro la verdura en el mercado e consumido carne de res del mismo me la dan buena pero no es carne que pueda comer con frecuencia la sigo consumiendo ahorita no tengo manera de traerla de cría o ya no la consumo, también consumo lentejas, frijoles, en una tienda departamental Superama aquí en México, D.F, encontré spaguetti orgánico, harina orgánica para hot cakes, y sal secada al sol, cocino con aceite de oliva al frio como lo indica en su página.
      El pescado lo compro fresco pero en el mercado, lo consumo una vez a la semana frito con ensalada.

      Gracias por su atención
      Quedo de Usted
      Patricia Bedolla Juárez

    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 08/12/2015
    • Hola, Patricia:

      Me citas muchos términos que usáis en México y que aquí en España nos resultan desconocidos. No obstante, intentaré reconocerlos.

      Por ejemplo, la "leche de liconsa" no es un tipo de leche, no existe como tal. Liconsa es una compañía paraestatal mexicana dedicada a comercializar leche, pero la "leche de liconsa" es leche de vaca, y la leche animal hay que excluirla en todas sus formas. El kéfir de leche, aunque es un fermentado lleva las proteínas lácteas y podrían afectarte. Además, la miel reduce sus propiedades probióticas. No te digo que lo excluyas rotundamente, pero puede que no te sea recomendable.

      Otra es las "quesadillas de pollo de masa azul", una tortilla mexicana de maíz o trigo rellena con queso fundido. Ninguno de esos componentes se deben comer. Y el maíz da igual ecológico o como sea. Está prohibido.

      Y otra los "spaguettis orgánicos" y la "harina orgánica para hot cakes", que es harina de trigo (a veces con amaranto). El trigo y sus harinas está prohibido.

      Y por último, "aceite de oliva al frio". No sé a qué te refieres. Puede que quieras decir de primera presión en frío, que está bien si es así, pero es más normal llamarlo como Aceite de Oliva Virgen Extra. Es un nombre internacional.

      Los demás alimentos que citas son correctos y se pueden comer sin problemas. Debo aconsejarte que leas muy a fondo las páginas del Régimen Ancestral, las complementarias y las de Los alimentos a examen, que identifique los alimentos que se citan con los términos que usáis en México y que tomes una perfecta conciencia de todo cuanto se dice. Curaremos tu Artritis Reumatoide.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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