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- Lourdes de Madrid, España, con el Asunto: Leche sin lactosa y Fecha: 05/01/2016
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Estimado Alfonso, muchas gracias por su rapida respuesta.
Me surge la duda si se puede tomar leche sin lactosa.
Agradecida de antemano
Un saludo - RESPUESTA
- de Alfonso Estudillo Calderón - 05/01/2016
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La lactosa, el azúcar de la leche, que es causa de intolerancia en muchas personas, no es el principal agente nocivo de la leche animal, lo más nocivo son las proteínas: la caseína y otras varias contenidas en el suero lácteo. Su ingesta provoca una respuesta anormal del sistema inmunitario que las reconoce como extrañas y dispone sus defensas contra ellas. Su exclusión debe ser radical.
Saludos.
Alfonso Estudillo Calderón
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