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    • CONSULTA de...
    • Miguel de Lima, Perú, con el Asunto: Dieta Sin Almidón y Fecha: 23/04/2010
    • Buenas noches Sr. Estudillo, nuevamente soy Miguel (mi esposa, 33 años tiene E.A.). Mi esposa está siguiendo el Régimen Ancestral lo más que podemos y cada día vamos aprendiendo más. Yo la alliento día a día.

      La consulta que en esta oportunidad le quiero hacer es sobre el régimen llamado la Dieta Sin Almidón. Sucede que hay algunos puntos que se diferencian del Régimen Ancestral. Por ejemplo en el Regimen Sin Almidon se dice que no se debe comer legumbres, lentejas o garbanzos hasta no comer arroz inclusive por ejemplo, y esto me ha confundido un poco. Me puede orientar por favor? ... por anticipado quedo agradecido por su respuesta, muchas gracias.

      Miguel
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 23/04/2010
    • Hola de nuevo, Miguel:

      La Dieta sin Almidón, conocida también como Dieta de Londres, promovida por el inmunólogo londinense Alan Ebringer para la Espondilitis Anquilosante, divulgada en Internet por diversos pacientes aquejados de espondiloartropatías (entre ellos, Pello Zubiría en Izorrategi.org), tiene algunos puntos en común con el Régimen Ancestral de Seignalet, pero no es tan completa ni tiene el poder resolutivo de éste en la remisión de enfermedades reumatológicas y autoinmunes.

      Realmente, y aunque la Dieta sin Almidón fue investigada y desarrollada por Ebringer para tratar las espondiloartropatías, principalmente la Espondilitis Anquilosante, su seguimiento -por los referidos puntos en común en cuanto a las pautas alimentarias- también tendría cierta eficacia en algunas otras patologías. Sin embargo, como te digo, ni su alcance ni su efectividad en el tratamiento y remisión de enfermedades reumatológicas, autoinmunes, neuropsiquiátricas, cánceres, etc., incluida la EA, son comparables con lo conseguido por el Régimen Ancestral del profesor galo.

      Así, pues, tuya es la opción. Puedes optar por seguir la Dieta sin Almidón e ir obteniendo mejorías relativas, o entender que la remisión de la enfermedad de tu mujer necesita un tratamiento más completo y efectivo. Y, en este caso, dispones del Régimen Ancestral, método que debe ser seguido al pie de la letra.

      No quiero minimizar ni restarle bondad a la Dieta sin Almidón -ni a otras muchas dietas de parecida índole-, pero, entiendo que es mi obligación recomendarte el camino correcto. Y éste no es otro que el Régimen Ancestral. Ya lo sabes.

      Sigo a tu disposición. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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