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  • CONSULTAS DE LOS LECTORES

    • CONSULTA de...
    • Cristina de Santander, España, con el Asunto: Consulta alimentación y Fecha: 21/01/2016
    • Estimado Alfonso:

      Continúo con la dieta a fecha de hoy, de la que he eliminado gluten, azúcares y lactosa. Aún me duelen bastante las articulaciones, pero estoy decidida a que esta dieta forme parte de mi vida.

      Le escribo para preguntarle si puedo comer queso y qué variedad me recomienda.
      Y tortitas de arroz ?.Tengo un hambre enorme a mitad de mañana y me ayudaría a calmarlo.
      Me recomienda tomar algún suplemento de calcio+ vitamina D?

      Muchas gracias

    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 21/01/2016
    • Hola, Cristina:

      Como debes saber, el queso está prohibido en el Régimen. La mayoría de quesos están riquísimos, pero contienen (en enorme cantidad y proporción) las proteínas de la leche, tanto la caseína (la peor) como las que componen el suero lácteo. No se debe comer.

      Las tortitas de arroz las puede comer sin problemas. Si las hace en casa, mejor.

      Puedes tomar esos suplementos, pero, posiblemente ni te hacen falta ni te va a proporcionar ninguna mejoría. De entre estos, el único que suelo recomendar es el Omega-3 si no se tienen posibilidades de comer con frecuencia salmón, sardinas, caballas, atún, etc. (pescados azules), que ofrecen mayor biodisponibilidad.

      Sigo aquí. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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