LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE
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    • CONSULTA de...
    • rosa de valladolid, españa, con el Asunto: Semillas de chia y Fecha: 20/05/2016
    • Buenos días Alfonso, además de comentarte que sigo estando muy bien, sin dolores de ningún tipo y siguiendo la dieta estrictamente (desde hace ya casi 10 meses), hoy quería consultarte tu opinión sobre las semillas de chia. Las conozco desde hace poco tiempo pero son muy versátiles y al contacto con el líquido sueltan un gel que resulta ideal para preparar mermeladas sin cocción, por ejemplo. Entonces, me gustaría saber si podemos utilizarlas libremente en nuestra dieta. Por lo demás, es un alimento que dicen tiene muchas propiedades, aunque esta última parte no me la creo mucho ya que cuando un alimento se pone de moda se exaltan sus cualidades sin ningún rigor, a parte del interés comercial. Por eso me gustaría conocer tu opinión. Como siempre: muchas gracias!! Un abrazo.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 20/05/2016
    • Hola, Rosa:

      Las semillas de chía (Salvia Hispánica) tienen un exceso de publicidad, como si fuera un milagro de la naturaleza. Y no lo es. Es un alimento con algunas propiedades saludables como nutrientes, caso de fitosteroles y antioxidantes, y sobre todo por su contenido en Omega-3, pero, aún en esto, es más aconsejable el que proviene de krill del Atlántico norte.

      Está bien que lo consumas porque es bueno y saludable, pero, si te cuesta caro, mejor lo dejas y te lo gastas en salmón que tiene un Omega-3 mucho más saludable.

      Me alegro que le vayas ganando la batalla al monstruo de la Artritis Reumatoide. Conseguirás vencerla por completo. Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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