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    • CONSULTA de...
    • Ana María de Parral, Chile, con el Asunto: reemplazar alimento y Fecha: 22/05/2016
    • Hola, estamos teniendo un grave problema con los salmones y toda clase de pescados, yo lo consumo dos o tres veces por semana, pero por toda la contaminación que hay en las costas chilenas, ya no lo quiero hacer, también consumo chia, pero igual sería conveniente que tomara omega de otra fuente?
      Bueno, después de tanto tiempo con la dieta, le cuento que ya hace un par de meses empece a notar ciertos cambios, muy leves pero se han mantenido, ya no despierto en las noches con tan grandes dolores, mis codos ya no están calientes, casi no tengo dolor de espalda y así pequeños adelantos que para otros serían insignificantes para mi son muestra de que esto empezó a funcionar. Claro que a veces veo que es tan lento que me siento un tanto ansiosa. Lo que si trato de evitar a todo costa es el estrés, repitiéndome que todo es por mi, pero a veces los problemas me tocan tan de cerca que es imposible evitarlo.
      En todo caso me siento feliz de que un día ya no tan lejano me libraré de esta pesada carga gracias a su valiosa ayuda.
      Un abrazo gigante y como siempre mil gracias.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 23/05/2016
    • Los peces que suelen tener mayor contaminación por metilmercurio y otros metales pesados son los grandes depredadores y especies más longevas, como el tiburón, marrajo, pez espada, lucio, atún rojo, etc., por lo que la EPA (Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos), la FDA y la OMS aconsejan comerlo solo una vez al mes a mujeres embarazadas. En cambio, el salmón, bacalao o el krill, con una carga contaminante muchísimo menor, pueden consumirse siempre que se quiera. En cualquier caso, el salmón que actualmente se comercializa en casi todo el mundo proviene de piscifactorías, con lo que su contaminación es prácticamente nula. Así, pues, no debes abstenerte de comer salmón -sea de mar o de crianza- ni krill del Atlántico Norte. Limita a solo una vez por semana el consumo de atún, bonito, mero y especies más grandes.

      Haces bien con evitar el estrés, puesto que su acción neurotóxica es tan peligrosa como los alimentos excluidos. Y las mejorías que vas notando aumentarán poco a poco hasta que ya no notes molestias de ningún tipo. Notarás entonces que has vencido a ese monstruo que quería quedarse contigo para siempre.

      Saludos cordiales.

      Alfonso Estudillo Calderón

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