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- josefa de elda, españa, con el Asunto: Artritis Reumatoide y Fecha: 16/09/2016
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!Hola! Tengo AR desde hace unos 15 años ,en las manos y muñecas, tube conocimiento del Reg Ancestral hace año y medio,intento seguirlo todo lo quepuedo, pero es sumamente complicado por el sistema de alimentacion que tenemos hoy en el mercado..... bueno yo he notado mucha mejoria y ademas no tomo nada de mecdicacion , despues de haber pasado por todo el proceso de una reumatologa.,Ttengo un pequeño problema y es que soy una persona delgada y encima he perdido seis ,.
quilos ., queria consultarle sobre los yogures y quesos poco curados de oveja o de cabra si pueden ser mas o menos buenos que los de vaca y si se pueden consumir esporadicamente, - RESPUESTA
- de Alfonso Estudillo Calderón - 17/09/2016
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El Régimen sólo excluye o desaconseja unos pocos alimentos comunes que se pueden sustituir por otros sin gran problema. Estos alimentos, nada saludables y manipulados por el hombre desde su producción hasta su puesta en el mercado, entre ellos el azúcar, los cereales, grasas saturadas y trans, etc., son a los que nos han acostumbrado la gran industria alimentaria y, ciertamente, los que encontramos por todas partes. Pero podemos sustituirlo por otros más naturales y saludables -que también abundan- con sólo preocuparnos un poquito más. Se trata de nuestra salud.
La pérdida de peso es normal con el Régimen porque se excluyen algunos de los alimentos más dañinos para el metabolismo y la promoción de la obesidad -como los ya reseñados-. Se soluciona aumentando un poco las raciones de la dieta diaria.
El yogur de leche de vaca, porque sus procesos de elaboración hace que la lactosa y las proteínas se desdoblen y pierdan buena parte de sus efectos nocivos, se puede aceptar que se tome de vez en cuando en personas que no sean intolerantes. En cambio, los quesos, en su casi totalidad, hay que descartarlos de la dieta por su alta concentración de proteínas lácteas. Da igual que sean de vaca, cabra u oveja; son todos leche animal.
Saludos.
Alfonso Estudillo Calderón
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