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- Begoña de Valladolid, España, con el Asunto: Componente axial y Fecha: 01/10/2016
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Buenas tardes Alfonso,
Me ha surgido otra duda, ya que he notado una gran mejoría pero tengo algún día en los que me levanto con algún dolor o inflamación y repasando todo lo que como me he dado cuenta que la harina q utilizo es la de arroz y teniendo en cuenta mi componente axial y que no puedo abusar del arroz me imagino que no es la más recomendable me equivoco? Con la de garbanzos imagino que igual, q harina es la más aconsejable en mi caso.
Un saludo y muchisimas gracias por su ayuda
Begoña - RESPUESTA
- de Alfonso Estudillo Calderón - 02/10/2016
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Hola, Begoña:
La harina de garbanzos tiene menos proporción de almidón que la de arroz. Es algo mejor pero sin llegar a ser recomendable. Y todos los cereales y legumbres tienen bastante almidón, por lo que, como recomendables, no podemos hablar de ninguna de sus harinas. Si acaso, la soja. Algunos hacen pan de harina de almendra. En general, es un problema de difícil solución y en el que hay que pensar en la abstención.
Sigo aquí. Saludos.
Alfonso Estudillo Calderón
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