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  • CONSULTAS DE LOS LECTORES

    • CONSULTA de...
    • MARIA RAQUE de SANTIAGO, España, con el Asunto: A ESTUDIO ALIMENTOS y Fecha: 04/02/2018
    • Hola,
      estoy empezando con la dieta ancestral, me doy cuenta que es mas dura de lo que me parecía.
      al no poder comer trigo, muchos alimentos no se pueden tomar.
      o al menos comprar .
      o cuando se va comer fuera.

      filloas ahora en carnaval. por ej.
      unas galletas.
      no le escribo para decirle lo que ya sabe. sino para consultar su opinión, sobre,

      harina de espelta? puede hacer pan con este tipo de harina. el otro dia hice uno en casa y le eche un poco de chia. y me quedo bien.

      pasta de espelta?
      de producción ecológica. pone la bolsa.

      yogures se pueden tomar de vez en cuando?

      también hay cereales de trigo sarraceno, que ya he comprado, y se los echo a la bebida de avena. y no me disgusta.

      creo que también hay harina trigo sarraceno, que de vez en cuando puedo comprar para mi pan.
      latas de sardinas en aceite de oliva? aunque es una lata,.... de vez en cuando, como las patatas....

      ahora para empezar limpiar, voy tomar : una cucharada de cardo mariano molido. todos los días.
      omega 3 de krill y floromas durante tres meses o asi.

      en seis meses o así le escribiré con mi opinión. para bien o mal.

      gracias y saludos.

    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 05/02/2018
    • La espelta tiene gluten y es casi igual que el trigo. Ni ecológica ni ninguna. No así el trigo sarraceno que puedes comerlo. Y la chía también.

      Las filloas no pueden contener leche ni azúcar ni harinas prohibidas. Yogures se pueden tomar de vez en cuando, incluso de leche de vaca, ya que el fermentado disocia la caseína y se metaboliza bien.

      Tanto las sardinas en lata como las patatas, aunque no aconsejables, se pueden comer, pero muy moderadamente.

      El cardo mariano molido puedes tomarlo como se explica. Mantendrá tu hígado más sano.

      Y el Régimen Ancestral, cuando te acostumbres, no querrás cambiarlo.

      Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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