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    • Cristina de Suances, España, con el Asunto: Teff y Fecha: 19/10/2019
    • Buenos días Dr. Estudillo

      Tengo alguna duda sobre algún alimento, si es bien aceptado en la dieta:

      - El Teff tanto en grano como en harina, sin aditivos ni colorantes.
      - El Dátil natural en rama.
      - El Higo pajarero seco sin harina.

      Como siempre, muchísimas gracias.

      Un saludo
      Cristina
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 19/10/2019
    • El Teff -un cereal propio de Etiopía y Eritrea, y cada vez más conocido- al estar libre de gluten, se puede comer, pero, ¡ojo! con que sea verdadero.

      El Dátil no hay problemas en comerlos, pero moderadamente por la alta cantidad de azúcar.

      Y del Higo pajarero (higos secos normales), te digo exactamente igual

      Saludos.

      Alfonso Estudillo Calderón

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