LA WEB de la ARTRITIS REUMATOIDE

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    • Pandora de Madrid, España, con el Asunto: Artritis reumatoide, dudas dieta y Fecha: 11/10/2010
    • Hola Sr Estudillo:

      Soy una mujer de 30 años con artritis reumatoide desde hace 2 y medio. Era bailarina profesional así que ésto es un añadido de drama a la enfermedad. Ahora mismo estoy con un tratamiento alternativo que me va muy bien, ya sólo tomo un espidifen. Aún así mi meta es la remisión total y voy a empezar con la dieta. Tengo dudas sobre qué tipo de sal y de azúcar puedo tomar, con qué regularidad tomar el yogur bio y sobre si puedo sustituir los probióticos por el kefir de agua. También dudo sobre qué alimentos sustituyen a los hidratos de carbono de los alimentos prohibidos. Es muy importante porque estoy empezando a entrenar como antes, a un nivel de élite, aunque voy paso a paso. Hace años dejé de tomar cereales un tiempo, estaba cansada y no iba al baño. Quisiera saber como evitar ésto.

      Un saludo y muchísimas gracias por su labor.

      Marta Senra

    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 11/10/2010
    • Hola, Marta:

      Los hidratos de carbono que puedas dejar de ingerir con los cereales (los del pan, harinas refinadas, dulces, etc. son de absorción rápida) los contienen multitud de alimentos. Así, carbohidratos de absorción rápida los tenemos en la mayoría de las frutas y sus zumos, la miel, los frutos secos, etc., y de absorción lenta en el arroz, legumbres, hortalizas, algunas frutas rojas, fresas, cerezas, etc. La sal, la común, a ser posible marina, y el azúcar, mejor ninguno, sustitúyelo por miel de abeja.

      El kéfir de agua, como los yogures y los demás probióticos, contiene bacterias que benefician la flora intestinal, pero no sustituye a los demás. Lo más acertado es consumir de uno y de otros con cierta regularidad (no hay dosis o medidas exactas, así que como tú consideres).

      Cuidado con los tratamientos alternativos. La Artritis Reumatoide es una enfermedad real, crónica, perseverante y terriblemente agresiva. Sólo remite si eliminamos de forma real las causas que la originan.

      Quedo a tu disposición. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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