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    • CONSULTA de...
    • Mónica de Cáceres, Epaña, con el Asunto: gracias y ánimo a Mercedes y Fecha: 30/03/2011
    • Muchas gracias de nuevo, Alfonso, por sus palabras de ánimo y su pronta respuesta. Mucho ánimo, Mercedes, que creo que vamos por buen camino, y las crisis pasarán. Seguro que en unos meses nos estamos riendo de la enfermedad, gracias a personas como Alfonso que dedican su tiempo a dar esperanzas a los que ya lo dabamos todo por perdido. Nos ha abierto un camino nuevo que realmente yo habia estado buscando desde siempre. El camino de la armonía con nosotros mismos, con la naturaleza, y con la esencia de nuestro ser.
      Desde la dieta se ven las cosas muy diferentes, es una visión muy crítica de la medicina actual, de las industrias farmaceutica y alimentaria...En Cáceres he conocido a un pequeño agricultor que tiene una huerta ecológica (Sámara) que es muy agradable, da gusto ir al huerto a coger la verdura, la fruta también la suelo comprar en el mercadillo semanal que hay cerca de mi casa. Mi marido y mis dos hijas comemos ahora más sano que nunca, hemos eliminado todos los transgenicos, conservantes y colorantes de nuestra dieta. Con un poco de interés, no es dificil.
      La carne que tomo ahora es de cerdo iberico, cordero lechal o, con menos frecuencia, pollo de corral.
      Le compro los huevos a una amiga que tiene gallinas sueltas por el campo...
      Creo que, comprar de esta forma y apoyar la producción ecologica, es mucho más coherente con mis ideas que lo que hacía antes, comprar en las grandes superficies pensando sólo en lo que es más rápido de cocinar.
      Los frutos secos crudos están buenísimos: pipas, anacardos, cacahuetes, almendras, nueces de macadamia son ahora la base de mi dieta y un fantastico aperitivo entre horas...
      Gracias de nuevo.
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 30/03/2011
    • Hola, Mónica:

      Lo que me dices que haces debería ser referencia obligada para todos los que padecemos o hemos padecido enfermedades de etiología desconocida "que no tienen cura" (como afirman la Medicina y nuestros doctores). Comer frutas y vegetales de origen ecológico y carnes de animales criados en libertad y con alimentación natural -amén de frutos secos con frecuencia-, es una de las bazas más importantes para la consecución de nuestra salud. Así que, no puedo por menos que alabar esta actitud tuya y recomendarlo a todos cuantos lean esta página. Como bien dices, no cuesta mucho y no es difícil. Merece la pena perder algún rato en conseguir estos alimentos que nos reportará un poco más de salud a nuestro cuerpo.

      Gracias a ti por ayudar a divulgar estas buenas prácticas. Saludos cordiales.

      Alfonso Estudillo Calderón

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