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    • CONSULTA de...
    • Jesus de Badajoz, España, con el Asunto: Consulta sobre leche de almendras y Fecha: 18/04/2011
    • Hola de Nuevo Sr Estudillo , la semana pasada le exponia como estoy llevando la dieta para saber si lo hacia de forma correcta . En su contestación me hacia referencia a la posibilidad de derivados lacteos en algunos productos ibericos . Pues bien efectivamente me he dado cuenta que el salchichón iberico ( por muy caro que sea ) en algunas marcas tiene una protenia lactea ........ en fin !!!!! Habra que andarse con mil ojos .
      También me he fijado que la leche de almendras que tomo , tiene entre sus ingredientes maltodextrina de maiz , ya se que el maiz es un alimento no permitido en la dieta , que hago ????? Elimino esta marca de leche de almendras y busco otra que no lo tenga o puedo seguir tomandola ????

      Gracias nuevamente por atenderme
    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 18/04/2011
    • Hola, Jesús:

      Efectivamente, como te decía, hay muchos embutidos con aditivos que no son saludables. Suelen contenerlos en muy pequeñas cantidades, pero, si sumas un poquito de aquí y otro poquito de allá, resulta que comemos cantidades apreciables. Por eso lo mejor es revisar todas las etiquetas y desechar todo cuanto tenga aditivos. Hay actualmente muchos fabricantes que saben que sus clientes no lo admiten y fabrican productos cada vez más naturales. Hay que fijarse y elegirlos.

      La maltodextrina que contiene la bebida de almendras es escasa, pero, estamos en el mismo problema. Si la encuentras sin ella, mejor, si no, no vas a tener otra elección que sustituirla por la de arroz o avena, pero ¡ojo!, porque también suelen contener maltodextrina, sirope, dextrosa, aromas, etc. Posiblemente, la única solución -como de tantos otros alimentos- sea que la fabriques en casa. En cualquier caso, cualquiera de estas leches (su nombre es bebidas) pueden ser aceptables en la mayoría de las personas. Ya digo, sin sumarle muchos "poquitos" de otros alimentos.

      Sigo a tu disposición. Un saludo.

      Alfonso Estudillo Calderón

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