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    • CONSULTA de...
    • Sra. Mago de Zapopan, Mexico, con el Asunto: dieta sin almidon y Fecha: 15/10/2009
    • Hola

      Buenas tardes.

      Quisiera preguntar si sabe acerca de la dieta del almidon? en la dieta del dr. seignalet...dice que si deben consumirse arroz, frijol, lentejas, etc. y esta dieta del almidon que es para desinflamar dice que la del almidon tambien ayuda mucho.

      Me puede decir si tambien es necesario dejar de comer leguminosas o no es tan necesario.

      Tambien quisiera pregntarle acerca de consumir linaza entera en ayunas para el estreñimiento y que semillas puedo consumir...como nue eces, almendras, etc.

      Gracias, saludos y felicitaciones por el apoyo y orientacion que nos brinda.

    • RESPUESTA
    • de Alfonso Estudillo Calderón - 15/10/2009
    • Hola:

      Naturalmente que la conozco. La Dieta Baja en Almidón, conocida también como Dieta de Londres, promovida por el inmunólogo londinense Alan Ebringer para la Espondilitis Anquilosante, divulgada en Internet por diversos pacientes aquejados de espondiloartropatías (entre ellos, Pello Zubiria en Izorrategi.org), tiene algunos puntos en común con el Régimen Ancestral de Seignalet. Realmente, y aunque la Dieta sin Almidón fue investigada y desarrollada por Ebringer para tratar las espondiloartropatías, principalmente la Espondilitis Anquilosante, su seguimiento también tendría cierta eficacia en algunas otras patologías. Sin embargo, ni su alcance ni su efectividad en el tratamiento y remisión de enfermedades reumatológicas, autoinmunes, neuropsiquiátricas, cánceres, etc., son comparables con lo conseguido por el Régimen del profesor galo.

      Por lo tanto, para tratar su hipotiroidismo y fibromialgia, lo más acertado es seguir el Régimen Ancestral con todas sus pautas alimentarias. Y coma todo lo que se aconseja, incluido el arroz, y los frijoles, lentejas y demás legumbres y leguminosas. Pero sólo de vez en cuando. Acostúmbrese a una dieta variada que incluya carnes, pescados, mariscos, hortalizas y otros vegetales, frutas frescas del tiempo, etc. Y frutos secos todos los que quiera. Y para su estreñimiento, puede consumir las semillas de linaza. También son buenos los higos, las ciruelas, las peras, la papaya, el te rojo o rooibo, alimentos ricos en fibra, más líquidos, más ejercicios...

      Alfonso Estudillo Calderón

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